A Spirulina, arthrospira platensis, é uma das primeiras formas de vidas concebidas pela natureza a mais de 3 bilhões de anos, a Spirulina, uma micro-alga fotossintetizante verde-azul de nome arthrospira platensis, é considerada como alimento completo devido ao seu alto teor de proteínas, de 60% a 70%, e seus efeitos antioxidantes, tem como atuação principal o reforço das defesas imunitárias. Esta cyanobactéria, se desenvolve nos lugares com forte insolação, alto calor e dias longos, típicos do clima do semi-árido paraibano.
A spirulina é considerada um superalimento natural por ser muito rico, contendo 12 vezes mais nutrientes que lentilha, 40 vezes mais ferro que o espinafre. O ferro é muito mais absorvível que a carne de sol. A taxa de magnésio é tão elevada quanto à do gérmen de trigo. Contém tanto cálcio quanto o leite. É um alimento rico em beta-caroteno. Contém vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 (o ácido fólico), biotina e até mesmo a vitamina B12, que ajuda a manter o metabolismo, o sistema nervoso e as células do nosso sangue saudáveis. Também é uma ótima fonte de minerais como ferro, fósforo, zinco, cálcio, potássio, magnésio, sódio e selênio.
Rica em muitos nutrientes, tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, diminui os níveis de LDL e triglicerídeos, protege o colesterol LDL de se tornar oxidado, ajuda a prevenir o câncer, ajuda a reduzir a pressão arterial, melhora os sintomas da rinite alérgica, ajuda contra a anemia, melhora a força muscular, controla o nível açúcar no sangue, entre outros. Alguns pesquisadores a apontam como uma excelente aliada ao combate da desnutrição.
A spirulina, hoje comercializada por causa de sua extrema riqueza em minerais e vitaminas, sempre foi conhecida pelas populações antigas que a usavam regularmente como suplemento alimentar, especialmente quando a comida estava escassa. Considerada há tempos como um alimento diferenciado, atualmente vem se descobrindo o efeito funcional que esta alga traz consigo, auxiliando nosso organismo a lidar com as agressões externas como stress, radiações, tabagismo e uso de álcool.
Dada sua alta produtividade de proteína, a Spirulina requer 30 vezes menos área de cultura do que plantar soja, 40 vezes menos do que milho e 300 vezes menos do que carne bovina. Spirulina consome também muito menos água doce por quilo de proteína do que qualquer outro alimento, 3 vezes menos do que a soja, 6 vezes menos do que o milho e 50 vezes menos do que a carne de boi.
Indicações: Uma dose diária padrão de Spirulina é de 1-3 gramas, mas doses de até 10 gramas por dia têm sido utilizadas de forma eficaz. *Sempre consulte seu médico ou nutricionista antes de começar a tomar qualquer suplemento.
Contraindicações: Gestantes, lactantes, bebês, pessoas com fenilcetonúria, pessoas com hipertireoidismo, pessoas com alergia a mariscos ou iodo, pessoas com doenças autoimunes e pessoas que tomam anticoagulantes.
Fonte: Fazenda Tamanduá
